وصفه عيش السرايا

ﻋﻴﺶ ﺍﻟﺴﺮﺍﻳﺎ ﻫﻲ ﺣﻠﻮﻯ ﻋﺮﺑﻴﺔ ﻟﺬﻳﺬﺓ ﻣﻦ ﺃﺻﻞ ﺗﺮﻛﻲ ﻭﺻﻔﺘﻬﺎ ﺳﻬﻠﺔ ﻭﺳﺮﻳﻌﺔ .
ﻓﻜﻴﻒ ﻳﺘﻢ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺣﻠﻮﻯ ﻋﻴﺶ ﺍﻟﺴﺮﺍﻳﺎ؟
ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ : ﻛﻮﺏ ﻭﻧﺼﻒ ﺍﻟﻜﻮﺏ ﺳﻤﻴﺪ، ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ، ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﺰﻫﺮ .
ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﻘﺸﻄﺔ ﺃﻧﺘﻢ ﺗﺤﺘﺎﺟﻮﻥ ﺍﻟﻰ 5 ﺃﻛﻮﺍﺏ ﺣﻠﻴﺐ ﺳﺎﺋﻞ، ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ، 8 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻨﺸﺎ ﻭﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﺰﻫﺮ .
ﺃﻣﺎ ﻟﻠﺘﺰﻳﻴﻦ ﻓﺘﺤﺘﺎﺟﻮﻥ : ﻋﻠﺒﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻘﺸﻄﺔ، ﻓﺴﺘﻖ ﺣﻠﺒﻲ، ﺯﻫﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻭﻗﻄﺮ .
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ :
ﺿﻌﻮﺍ ﺑﺪﺍﻳﺔ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﺧﻔﻴﻔﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﻭﺏ، ﺛﻢّ ﺃﺿﻴﻔﻮﺍ ﻓﻮﻗﻪ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺣﺘﻰ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ . ﺑﻌﺪﻫﺎ ﺃﺿﻴﻔﻮﺍ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﻴﻦ ﺍﻟﺴﻤﻴﺪ ﺗﺪﺭﻳﺠﻴﺎً ﻭﻗﻮﻣﻮﺍ ﺑﺎﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺳﻤﻴﻜﺎً، ﻭﺃﺿﻴﻔﻮﺍ ﺍﻟﻴﻪ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﺰﻫﺮ ﺛﻢ ﺃﻃﻔﺌﻮﺍ ﺍﻟﻨﺎﺭ . ﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ، ﺍﺳﻜﺒﻮﺍ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺯﺟﺎﺟﻲ ﻭﺍﺗﺮﻛﻮﻩ ﺣﺘﻰ ﻳﺒﺮﺩ ﻗﻠﻴﻼً .
ﺿﻌﻮﺍ ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﻘﺸﻄﺔ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ، ﺑﺪﻭﻥ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﺰﻫﺮ، ﻭﺣﺮّﻛﻮﺍ ﺟﻴﺪﺍً ﺣﺘﻰ ﻳﺸﺘﺪ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺛﻢّ ﺃﻃﻔﺌﻮﺍ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﺃﺿﻴﻔﻮﺍ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﺰﻫﺮ . ﺍﺳﻜﺒﻮﺍ ﺍﻟﻘﺸﻄﺔ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﻄﺒﻘﺔ ﺍﻻﻭﻟﻰ ﻭﺍﺗﺮﻛﻮﻫﺎ ﺣﺘﻰ ﺗﺒﺮﺩ .
ﻓﻲ ﺍﻟﻨﻬﺎﻳﺔ، ﺍﺩﻫﻨﻮﺍ ﻭﺟﻪ ﺍﻟﻘﺸﻄﺔ ﺍﻟﻤﺤﻀﺮﺓ ﺑﻌﻠﺒﺔ ﺍﻟﻘﺸﻄﺔ ﻭﺿﻌﻮﺍ ﻓﻮﻗﻬﺎ ﺍﻟﻔﺴﺘﻖ ﺍﻟﺤﻠﺒﻲ . ﻳﻤﻜﻨﻜﻢ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﻋﻴﺶ ﺍﻟﺴﺮﺍﻳﺎ ﻣﻊ ﺃﻭ ﺑﺪﻭﻥ ﻗﻄﺮ